שדרוג מתחיל במה שכבר הובטח בכתב.

אוספים את מפרט המכר, תכנית המטבח, רשימת הבחירות, מועדי השינויים וכל מסמך זיכוי או ספק. מסמנים מה כלול בבסיס: יחידות, חזיתות, פרזול, משטח, כיור, ברז, התקנה ותשתיות. אין להניח שמה שנראה בהדמיית המכירה הוא חלק מהמפרט החוזי.

זיכוי, אם הוצע, הוא תנאי בהסכם מסוים. הוא אינו בהכרח שווי המטבח בשוק ואינו אומר מה יעלה מסלול חלופי. בודקים אם הזיכוי כולל מע״מ, מתי הוא נרשם, מה מאבדים בעת קבלתו והאם יש עבודות שחוזרות לאחר המסירה.

לכל שדרוג רושמים את סעיף הבסיס, השינוי, מחיר ההפרש וההשפעה על לוח הזמנים. טובין לפי מידות או דרישות מיוחדות כפופים לנסיבות ולשלב הייצור; אין להסיק כלל ביטול אחיד. לפני אישור בודקים את תנאי ההתקשרות הספציפיים.

בגיליון אחד רושמים: ערך הזיכוי נטו, הצעת המטבח החלופי כולל מע״מ, פירוק אם נדרש, תיקוני קיר ותשתית, הובלה והתקנה, ואובדן שימוש בזמן העבודה. שורה שאין לה הצעה מסומנת "לא ידוע" ולא אפס.